Notas de Prova

Ginja de cor vermelho rubi, com ligeiras nuances de tons acastanhados. Aroma muito fresco, com notas de compota e especiarias. O estágio de 3 anos em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano, transmite características de grande irreverência. A nobreza e elegância dos frutos colhidos no momento exato, fazem sobressair na boca toda a frescura e complexidade que a Ginja de Óbidos e Alcobaça IGP pode transmitir. A presença da influência marítima, realça um pouco a salinidade que é notada no final de boca, criando um conjunto de sensações que tornam esta Ginja única e especial.
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